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Grande dégustation Bergerac & Duras

Jeudi 23 mai de 18h à 22h00 sur le bateau Concorde Atlantique à Paris

Venez découvrir les artisans vignerons des 10 AOP du vignoble Bergerac et Duras pour une grande dégustation

  • Bergerac

  • Côtes de Bergerac

  • Montravel

  • Haut-Montravel

  • Côtes de Montravel

  • Monbazillac

  • Pécharmant

  • Côtes de Duras

  • Saussignac

  • Rosette

 

A leurs côtés, 7 filières du Périgord viennent présenter leurs produits du terroir pour de délicieux accords gourmands

    • Canard Foie gras du Périgord

    • Marrons du Périgord

    • Noix du Périgord

    • Fraise du Périgord

    • La volaille du Périgord

    • Agneau de Périgord

ACCORDS GOURMANDS

Magret
– Palet de daïkon au verjus et magret de canard
– Compression de canard

Foie Gras
– Mille-feuille pain d’épices et foie gras
– Sucette de foie gras

Agneau
– Tartelette Agneau Confit

Poulet
– Pik de volaille Cajun, tomate poudrée, orange & coriandre
– Tramezzini poulet curry ou moutarde à l’ancienne

Noix
– Bille de chèvre en habit de noix sur sablé au Pavot
– Financier aux noix

Marron
– Dôme aux marrons, sablé chocolat, insert fruits
– Roulé aux marrons et marrons confits

Fraise
– Pyramide de fraise
– Fraise nappée chocolat
– Compotée de fraises rubarbe avec chantilly et éclats de sablés

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#météo
  20° Bergerac sec
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