Erika spirit : une gamme de Gin made in Périgord
Décidément un véritable itinéraire spiritueux se profile en Périgord ! Après la production de Cognac ressuscitée à Saint Aulaye, voici le gin qui s’invite sur nos terres. Trois compères, dont un producteur de miel, initiateur du projet, ont réuni leur talent au sein d’une start up des plus toniques !
Pas moins de huit ingrédients entrent dans la fabrication de ce produit artisanal, dont sept fournis en local (estragon, genièvre, coriandre, miel de bruyère Erica, physalis, feuille de noyer, feuille de sureau) auxquels s’ajoute un agrume du Japon, la baie de Sanche. Rien que des plantes, vous dit-on, cela ne peut pas faire de mal ! (à consommer tout de même avec extrême modération).
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