Mélangez du chèvre frais avec de la ciboulette, poivrez.
Etalez sur une grande crêpe au sarrasin, recouvrez de tranches de truites fumées.
Roulez la crêpe bien serré et emballez-la dans du film alimentaire.
Laissez reposez au moins 1 heure.
.u moment de servir, détaillez la crêpe roulée en tronçons de 2,5 cm environ.
Eliminez les extrémités, pas assez jolies.
247% Bluffant !
Vous pouvez ajouter quelques bâtonnets de carotte et de concombre bien rangés horizontalement en bas de la galette.
A déguster avec un verre de Montravel Blanc
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. Plus d'infos sur www.mangerbouger.fr
